Broccoli cu orez la cuptor

Ingrediente (pentru 4 portii):

- 500 grame broccoli

- 150 grame orez

- 3 morcovi

- 2 cepe

- 150 ml suc rosii

- 50 ml ulei

- piper

- sare

- foi de dafin

Preparare:

1.Se spala orezul si se pune sa fiarba cu putina sare (se masoara cat orez este cu o cana, si la o cana de orez se pun doua de apa).

2.Morcovii se curata si se rad.Ceapa se curata si se taie cat mai marunt.Brocoli se desface buchetele micute si se spala.

3.Se pune ulei intr-o cratita si se caleste ceapa ( vreo 2 – 3 minute).Se adauga morcovii dati pe razatoare si se mai lasa la calit careva minute.Apoi se adauga si buchetelele de broccoli si se mai lasa sa se caleasca cam 5 minute.

4.Dupa ce orezul este fiert se amesteca in cratita cu broccoli, adaugand si sucul de rosii, foile de dafin, piperul si daca este nevoie puneti apa pana la nivelul compozitiei ( eu am mai pus cam 300 ml de apa).

5.Se da totul la cuptor pentru 20 minute.

Pofta buna :)!