Lapte de migdale

De cateva luni bune nu mai bem lapte de vaca dimineata, l-am inlocuit cu laptele de migdale preparat in casa. Auzisem de ceva timp de acest lapte, dar mi se parea prea dificil de preparat ( lasat migdalele la inmuiat atatea ore, etc). Intr-o zi m-am hotarat totusi sa incerc...si de atunci doar lapte de migdale mai bem dimineata. Este foarte bun si hranitor.

Reteta este luata de pe site-ul: http://ligiapop.com/. Ligia explica foarte detaliat cum se prepara acest lapte. Eu nu folosesc asa multe migdale, pentru ca inca mi se pare prea puternic, dar in fiecare zi incerc sa mai adaug cate o migdala in plus :)).

Ingrediente ( 2 portii):

- o cana mica de migdale (migdalele crude)

- 10 curmale ( de preferat fara samburi :), ca sa nu munciti prea mult dupa ce le hidratati:D)

- apa ( 600 ml)

Preparare:

 1. Se pun curmalele si migdale la inmuiat ( eu le las peste noapte si prepar laptele dimineata).

2. Dupa ce au stat cel putin 8-10 ore in apa, se pun migdalele si curmalele in blender. Se adauga si apa si se  blenduie la viteza maxima pana se observa ca numai sunt bucati mari de migdale sau curmale.

3. Se strecoara cu ajutorul unei site fine sau tifon. Pulpa ramasa se poate folosi la bomboane, prajituri, fursecuri, etc.

4. Laptele se poate amesteca pentru aroma cu vanilie, scortisoara, carob, etc.

Mic dejun in paine

Este un mic dejun delicios si destul de rapid de preparat.

Aveti nevoie de urmatoarele:

Ingrediente ( pentru 2 persoane): 

3 baghete mici
3 oua
4 rosii cherry
un ardei ( eu am pus cate o bucata dintr-un ardei rosu, o bucata de ardei galben si unu portocaliu :), imi place sa fie colorata si vesela chiar si mancarea :)) ).
100 grame branza
4 felii cascaval ( sau puteti rade cascaval pe deasupra).

Preparare:

1.Se scobesc baghetele in mijloc.

2.Se bat ouale bine, se adauga branza se amesteca bine.

3.Apoi se adauga ardei si rosiile taiate cubulete.

4.Se adauga acest amestec in bagheta, deasupra se pun feliile de cascaval sau se rade cascaval si se da la cuptor pentru 15 minute.

Gata! :) e un mic dejun rapid si gustos

Pofta buna :)!

Sandwich cu branza si rosii uscate

Ingrediente:

8 felii paine

250 g branza de vaca

rosii uscate

50 g unt

cimbru

Preparare:

Se topeste untul intr-o cratita.Branza se scurge daca e cazul.
Dupa ce s-a topit untul se adauga branza  si se amesteca bine, apoi se adauga rosiile taiate cuburi,cimbru si sare dupa preferinte :).

Se mai tine pe foc cam inca 5 minute. Branza mai poate lasa apa, se tine pe foc pana cand apa se evapora. 

Ungeti cu acest amestec feliile de paine si puneti-le in sandwich maker pentru 3-4 minute. Se servesc calde.

Pofta buna :)!

Biscuiti cu ciocolata si nuci

Sunt foarte rapizi de facut si foarte gustosi.

Ingrediente:

- 150 g unt

- 200 g ciocolata menaj

- 230 g faina

- 1/2 lingurita praf de copt

- 200 g zahar

- 1 galbenus

- 100 g nuci zdrobite

Preparare:

1.Ciocolata se rupe bucatele si se topeste pe aburi. Intre timp se topeste si untul, si se adauga peste ciocolata topita. Se lasa deoparte.

2. Se amesteca faina cu praful de copt si zaharul. Se adauga galbenusul si se mesteca bine cu o lingura.

3.Se adauga ciocolata si untul topit si se amesteca atent. La sfarsit se adauga si nuca.

4.Cu o lingura se pune aluat in forma de nuca, lasand intre ele o distanta de 4-5 cm. Se aplatizeaza cu mana.

5.Se coc la 170 de grade 10-12 minute ( daca se lasa mai multe minute o sa fie mai crocanti).Se lasa sa se raceasca si apoi se scot din tava

Biscuiti cu fulgi de secara si cocos

O reteta rapida de biscutii care pot inlocui cu succes biscuiti din comert.

Ingrediente:

- 100 g unt

- 1 lingura miere (se poate imnlocui cu 2 linguri zahar brun)

- 1 lingurita bicarbonat (sau praf de copt)

- 100 grame zahar

- 75 g fulgi secara (se pot folosi cu orice alti fulgi)

- 100 g fulgi de cocos

- 100 g faina

Preparare:

1.Se topeste untul, apoi se adauga mierea (sau cele 2 linguri de zahar brun). Se amesteca pana se uniformizeaza.

2.Separat se amesteca  ingredientele uscate (faina,zaharul, fulgii de cocos , fulgi de cereale si bicarbonatul).

3.Se toarna peste ingredientele uscate, amestecul de unt si miere si se amesteca cu o lingura pana se omogenizeaza toate ingredientele. Se ia cu o lingurita aluat si se pune in tava la distanta una de cealalta.

4.Se coc la 170 de grade , 10-12 min pentru a fi moi, iar pentru a fi crocanti se coc in jur de 15-20 de minute sau pana capata o culoare aurie. Ies cam 20 de bucati.